Диетолог объяснила пользу яичницы на завтрак
Врач-эндокринолог, диетолог Наталья Ковалева рассказала, чем полезны яйца и как приготовить полезную яичницу.
В беседе с Здоровье Mail в среду, 25 марта, специалист посоветовала включать в рацион одно-два яйца в день. По ее словам, одно яйцо покрывает около 10% суточной нормы белка, часть потребности в жирах, а также значительное количество витаминов и микроэлементов, включая йод, цинк, медь и селен.
Эксперты отмечают, что яйца являются источником легкоусвояемого белка с полным набором аминокислот, что важно для поддержания мышечной массы и общего здоровья. Также в них содержатся витамины D, A и группы B, необходимые для иммунитета, зрения и нервной системы. Кроме того, желток богат полезными жирами, включая омега-3, которые поддерживают работу сердца, мозга и гормональный баланс. Яйца также считаются одним из лучших источников холина — вещества, важного для памяти и работы нервной системы.
Специалисты добавляют, что яичница сохраняет все полезные свойства яиц, особенно при правильном приготовлении. Она хорошо насыщает, помогает контролировать аппетит и поддерживать стабильный уровень энергии. При этом блюдо легко разнообразить: его можно сочетать с овощами, зеленью, цельнозерновым хлебом или авокадо. Для максимальной пользы рекомендуется готовить яичницу с минимальным количеством масла и не отказываться от желтков, так как в них сосредоточена большая часть полезных веществ, пишет 360.ru.
В январе терапевт Видновской больницы минздрава Московской области Зарема Тен рекомендовала покупать яйца и мясо только в магазине. Эксперт рекомендовала перед использованием мыть яйца с мылом под проточной водой и избегать блюд с сырыми яйцами. Также она отметила, что после разделки мяса необходимо тщательно мыть руки, нож и доску с мылом, пишет RT
Тогда же Pravda.Ru писала, что для приготовления яичницы предпочтительнее сливочное масло — оно дает мягкий вкус и стабильный результат. Солить можно как масло перед жаркой, так и готовое блюдо.
В июле врач-диетолог, гепатолог Нурия Дианова заявила, что не стоит есть больше одного яйца в день из-за нагрузки на печень. По мнению врача, яичный желток является стимулятором работы желчного пузыря, что может вызвать желчегонный эффект, приводящий к различным неприятным последствиям.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
