Экономист оценил влияние нового ГОСТа на рынок фруктов
Новый ГОСТ, регулирующий производство «зеленых» фруктов, носит добровольный характер и формирует на рынке отдельный сегмент продукции с маркировкой «Зеленый эталон». Такой подход не изменит структуру всего фруктового рынка, а создаст дополнительную нишу для производителей, готовых инвестировать в экологичные технологии. Об этом 11 марта рассказал «Известиям» экономист, партнер коммуникационного агентства «Голдман Эдженси» Ахмед Юсупов.
По его словам, подобная модель уже применялась ранее, и за два года Роскачество выдало немногим более 40 сертификатов. Масштаб такого сегмента пока остается небольшим. При этом российское производство фруктов продолжает расти: например, яблоки уже обеспечивают около 85–87% внутреннего потребления, а к 2028 году Минсельхоз рассчитывает достичь полной самообеспеченности при урожае около 2,4 млн т.
«Новый стандарт касается лишь той части производителей, кто готов дополнительно инвестировать в экологизацию производства ради конкурентного преимущества на полке», — отметил Юсупов.
Эксперт пояснил, что для хозяйств, решивших получить маркировку «Зеленый эталон», себестоимость продукции увеличится. Переход на преимущественно биологические средства защиты растений обходится дороже традиционных синтетических пестицидов. Кроме того, дополнительные расходы связаны с сертификацией и контролем всех этапов производства — от выращивания до хранения и транспортировки.
По оценке специалиста, в зависимости от культуры и хозяйства подобные изменения могут увеличить себестоимость на 15–30%. Это неизбежно отразится на цене продукции.
«Это неизбежно транслируется в цену на полке: «зеленые» фрукты с маркировкой будут стоить дороже обычных. Для массового потребителя ничего не изменится: основная масса яблок, слив и вишни, выращенных по стандартным технологиям, будет продаваться ровно так же, как сейчас», — пояснил он.
Юсупов также отметил, что введение стандарта является частью более широкой политики развития экологичного сельского хозяйства. В 2022 году был принят закон о развитии «зеленой» продукции, в 2023 году появился стандарт для овощей, а теперь аналогичные требования распространяются и на фрукты.
По мнению эксперта, для крупных садоводческих хозяйств, прежде всего в Краснодарском крае и Северо-Кавказском федеральном округе, где сосредоточено более половины промышленного производства плодов, новый стандарт может стать инструментом конкурентного позиционирования и расширения экспортных возможностей. В то же время для производителей, не готовых к дополнительным инвестициям, он не создает обязательных требований и не ограничивает работу на рынке.
В этот же день стало известно, что новый ГОСТ на свежие фрукты, семечковые и косточковые с улучшенными характеристиками будет введен в России с 1 июня 2026 года. Согласно документу Росстандарта, который изучил ТАСС, при выращивании фруктов допускается использование улучшенной промышленной продукции, включая агрохимикаты, удобрения и средства защиты растений.
Росстандарт 20 февраля принял ГОСТ на импортные бананы, который вступит в силу с марта 2026 года. Так, длина бананов по новым требованиям должна составлять примерно 14 см. Также плоды должны быть зелеными или светло-зелеными, чтобы они успели дозреть на российских складах.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
