Эксперт поддержал ввод отдельного ГОСТа на российское игристое вино
Отдельный ГОСТ на российские игристые вина актуален именно сейчас, потому что эта категория уже «выросла» и перестала быть просто праздничной бутылкой на полке. Об этом «Известиям» заявил директор по развитию винного направления испытательного лабораторного центра «Белый мыс», президент Ассоциации кавистов России Алексей Соловьев.
«Однако новый ГОСТ должен стать инструментом наведения порядка и укрепления доверия к отечественному продукту, а не превратиться в чисто маркетинговый ход», — призвал он.
Само по себе вино не станет лучше только потому, что на этикетке появилось новое слово или знак, пояснил эксперт. ГОСТ будет полезен только в случае, если за ним будут стоять требования к сырью, технологии, прослеживаемости и контролю. Без этого документ может не стать рабочим инструментом для покупателя.
«Потребитель по-прежнему часто выбирает глазами — по акции, по знакомому бренду или по красивой бутылке. Поэтому ГОСТ — это важный шаг, но только один из шагов. Он может помочь сильным и добросовестным производителям, но важно, чтобы он не стал избыточным барьером для небольших хозяйств, которые как раз и создают живое разнообразие российского вина», — резюмировал собеседник редакции.
Шампанский ГОСТь: каким будет новый стандарт игристого вина в России
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
