Эксперт предложила пять быстрых блюд во время Великого Поста
В период Великого поста можно не только соблюдать ограничения в питании, но и экспериментировать с новыми вкусами. О простых и быстрых блюдах, которые помогут разнообразить постный рацион, рассказала эксперт программы лояльности «X5 Клуб» Арина Самойлова.
По словам специалиста, одним из вариантов могут стать котлеты из красной чечевицы с пряностями. Для этого чечевицу отваривают до мягкости, слегка разминают и смешивают с обжаренным луком, чесноком и специями — например, паприкой или зирой. Из полученной массы формируют котлеты и запекают до румяной корочки. Внутри они остаются мягкими, а снаружи приобретают плотную текстуру.
Еще одно блюдо — морковные оладьи с зеленью, добавила Самойлова. Тертая морковь сочетается с мелко нарезанной зеленью и небольшим количеством муки для плотности. Смесь выкладывают ложкой на разогретую сковороду и обжаривают до золотистого цвета. Такие оладьи можно подавать с соусом на основе тахини или томатов.
Как подчеркнула эксперт, в качестве горячего блюда подойдет запеченная цветная капуста. Кочан нарезают крупными ломтиками, смазывают растительным маслом со специями и чесноком и запекают до румяности. Так, блюдо может стать альтернативой традиционным вариантам. Также разнообразить меню поможет плов из булгура с сухофруктами.
«Булгур быстро готовится и хорошо впитывает ароматы. Потушите его с луком, морковью, добавьте курагу или изюм и специи. Блюдо получается ароматным, с лёгкой сладкой ноткой и восточным характером. Это интересная альтернатива привычным крупам и способ добавить разнообразие в повседневное меню», — отметила она.
Еще один вариант — овсяные котлеты с овощами. Овсяные хлопья заливают горячей водой до мягкости, затем смешивают с тертой морковью, луком и специями.
«Из полученной массы сформируйте котлеты — их можно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Подавайте с овощным салатом или соусом на основе растительных ингредиентов. Это бюджетный и питательный вариант, который подойдёт даже тем, кто обычно скептически относится к постным блюдам», — добавила она.
23 февраля глава учебного комитета Русской православной церкви протоиерей Максим Козлов рассказал, что мирянам во время Великого поста обычно рекомендуют отказаться от мяса, яиц, молока и молочных продуктов, а также, за исключением нескольких дней, от рыбы.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
