Психолог рассказала о способности еды влиять на эмоции
Семейный психолог Дарья Сальникова рассказала, что еда выступает в качестве дирижера гормонов и эмоций.
В беседе с «Радио 1» в понедельник, 2 февраля, она отметила, что питание примерно на 80% влияет на гормональный фон, который напрямую отражается на психическом и эмоциональном состоянии человека. По ее словам, особенно наглядно эта связь проявляется у детей: привычный «праздничный набор» из пиццы, сладких напитков, фруктов и торта вызывает резкий скачок глюкозы и выброс инсулина, что сначала приводит к гиперактивности, а затем — к усталости и капризам.
Она пояснила, что у взрослых действует тот же механизм, хотя его последствия часто сглажены хроническими заболеваниями или стрессом. Тем не менее схема остается прежней: быстрые углеводы провоцируют колебания уровня инсулина, а вместе с ним — энергии и настроения.
Также специалист обратила внимание на обратную связь между психическим состоянием и пищевыми предпочтениями. По ее словам, стресс не всегда вызывает тягу к сладкому — у некоторых людей в такие моменты возникает желание есть соленое или острое.
Сальникова подчеркнула, что стремление к чипсам, семечкам, мелкому печенью или конфетам часто связано не с голодом, а с попыткой мозга успокоиться. Она объяснила, что монотонные действия вроде жевания или щелканья являются формой аутостимуляции, которая помогает стабилизировать внутреннее состояние. По ее словам, эта привычка уходит корнями в раннее детство, когда ребенок использует сосание как способ саморегуляции, а у взрослых аналогичную роль играет жвачка или бессознательное поедание снеков.
В декабре врач-диетолог Марият Мухина в беседе с RT заявила, что в большинстве случаев люди склонны заедать стресс, так как пища является самым простым способом получения гормонов радости. Стрессовая ситуация вызывает выброс адреналина и кортизола, которые снижают уровень глюкозы в крови. Это, в свою очередь, активирует центр голода в гипоталамусе.
В ноябре клинический психолог и нутрициолог Ольга Ромашина рассказала, что комедии могут усиливать аппетит и улучшать вкус пищи. По ее словам, вкус еды становится ярче, а аппетит увеличивается при просмотре комедий, когда психика не испытывает напряжения, отмечает 360.ru.
Тогда же журнал Medical Xpress писал, что до начала приема пищи мозг человека уже строит предположения о вкусе. Эти ожидания существенно влияют на восприятие вкуса.
В сентябре детский психолог Наталья Наумова в беседе с НСН рассказала, что если ребенка радует только еда, фастфуд, это повод обратиться к специалисту. По ее словам, родители должны с детства говорить с ребенком про здоровое питание.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
