Ученые сообщили о связи вегетарианской диеты со снижением риска ряда видов рака
Международная группа ученых представила результаты крупнейшего на сегодняшний день исследования, посвященного связи вегетарианского питания и риска онкологических заболеваний. Анализ показал, что отказ от мяса связан со снижением вероятности развития нескольких видов рака, однако эффект оказался неоднозначным и зависит от конкретного типа опухоли. Об этом 26 февраля сообщили в журнале Medical Xpress.
Работу провели специалисты подразделения Cancer Epidemiology Unit при Oxford Population Health. Исследование основано на объединенных данных более чем 1,8 млн человек из разных регионов мира. Ученые сравнили риски 17 видов рака среди пяти групп питания: мясоедов, людей, употребляющих только птицу, пескетарианцев (тех, кто ест только рыбу), вегетарианцев и веганов. Выяснилось, что у вегетарианцев риск рака поджелудочной железы был ниже на 21%, рака молочной железы — на 9%, предстательной железы — на 12%, почек — на 28%, а множественной миеломы — на 31% по сравнению с людьми, употребляющими мясо.
Одновременно исследование выявило и противоположную тенденцию: риск плоскоклеточного рака пищевода у вегетарианцев оказался почти в два раза выше. При этом для большинства других видов онкологических заболеваний статистически значимых различий обнаружено не было. Авторы подчеркивают, что растительные диеты обычно включают больше овощей, фруктов и пищевых волокон, а также исключают переработанное мясо, что может объяснять часть защитного эффекта. Однако более высокий риск отдельных видов рака может быть связан с недостатком некоторых питательных веществ, чаще встречающихся в продуктах животного происхождения.
Интересно, что у веганов был зафиксирован повышенный риск колоректального рака по сравнению с мясоедами, тогда как у пескетарианцев наблюдалось снижение риска рака молочной железы, почек и кишечника. У людей, употребляющих только птицу, отмечалось снижение риска рака предстательной железы.
Исследователи отмечают, что полученные данные отражают статистические связи, а не прямую причинно-следственную зависимость. Кроме того, качество питания внутри каждой диетической группы может существенно различаться, поэтому дальнейшие исследования необходимы для уточнения механизмов выявленных различий. Главный вывод работы заключается в том, что влияние рациона на онкологические риски не универсально: значение имеет не только отказ от мяса, но и общий баланс питательных веществ, который должен учитывать возраст, образ жизни и индивидуальные особенности человека.
Бариатрический хирург Павел Бирюков 18 февраля рассказал «Известиям», что при ожирении диеты редко дают устойчивый результат, поскольку организм включает механизмы защиты и замедляет обмен веществ. Он добавил, что ожирение почти никогда не имеет единственной причины.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
