Употребление сосисок и сладких йогуртов связали с развитием деменции
Специалисты Сеченовского университета представили обзор исследований, где подчеркнули связь неправильных диетических предпочтений с широким спектром заболеваний нервной системы — от депрессий и головных болей вплоть до болезни Альцгеймера и слабоумия.
По результатам анализа данных почти 70 тыс. участников было установлено, что чрезмерное употребление продуктов глубокой переработки, среди которых картофельные чипсы, лимонад, блюда быстрого питания, быстрорастворимая лапша, колбасы, сосиски, подслащенные молочные изделия и некоторые виды замороженных готовых блюд, существенно повышают опасность появления симптомов деменции, депрессии и мигрени.
Основная причина подобного негативного влияния кроется в сложных биохимических процессах организма. Ультраобработанная еда, насыщенная трансжирами (например, кондитерские изделия и маргарины), а также большое количество добавленного сахара (конфеты, приправы) ухудшают функционирование митохондрий — структур клеток, вырабатывающих энергию.
«Митохондрии теряют способность нормально производить энергию из глюкозы, снижается окисление энергетических субстратов, что способствует инсулинорезистентности, лежащей в основе сахарного диабета 2-го типа. Митохондриальная дисфункция и окислительный стресс также повышают в первую очередь риск болезни Альцгеймера», — объяснил «Известиям» заведующий кафедрой нервных болезней Института дополнительного образования Сеченовского университета Алексей Данилов.
Кроме того, нездоровое питание нарушает взаимодействие, называемое осью «кишечник–мозг». При развитии дисбаланса микрофлоры кишечника («дисбиоз») вредные вещества проникают в мозг, вызывая воспаление нервных клеток и увеличивая вероятность развития, например, болезни Паркинсона.
Довели до еды: быстрая лапша, сосиски и сладкие йогурты могут вызвать слабоумие
